4 Eylül 2026 Cuma
SOFRALIK ÜZÜM YETİŞTİRME TEKNİĞİ UYGULAMALI EĞİTİMİ
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi Tarımsal Uygulama ve Araştırma Merkezi (GUTAM), Erbaa’dan gelen, büyük alanlarda üretim yapan bağcı üreticilerini ağırladı. GUTAM Müdürü Prof.Dr. Adem YAĞCI; Üreticilere, sofralık üzüm çeşitlerinden modern yetiştirme sistemlerine, bağ hastalıklarından anaç seçimine kadar pek çok konuyu yerinde göstererek, uygulama ve deneyimleme fırsatı sundu.
Bu eğitimi talep eden, Erbaa İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü etkinliğine, İlçe Müdürlüğü teknik personeli Zir. Yük. Müh. Muhsin BALCI ve Tekniker Kadir ÖZER eşliğinde; Salkımören Köyü Muhtarı Cemil AYDIN, Ballıbağ Köyü Muhtarı Nedim YILMAZ ve Yoldere Köyü Muhtarı Şehri TEMİZ’in yanı sıra, söz konusu köylerden bağcılıkla uğraşan üreticiler ile Doğanyurt Köyü’nden üreticiler katıldı. GUTAM’a gelen üreticilere, Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Resul GERÇEKCİOĞLU da eşlik etti.
Uygulamalı eğitim buluşmasında; 2026 yılı bağcılık sezonu değerlendirildi; üreticilerin bağlarında karşılaştıkları sorunlar, yaprak ve üzüm üretiminde yaşanan problemler ve sektöre ilişkin beklentileri dinlendi. Bu buluşmanın ardından üreticiler, GUTAM bünyesindeki “Sofralık Üzüm Çeşit Bağı”nda eğitimlerine devam ettiler.
Etkinliğin en dikkat çekici bölümünü, farklı yetiştirme ve destek sistemlerinin uygulamalı olarak incelendiği sofralık üzüm çeşit bağı oluşturdu. Üreticilere; beton, ahşap ve metal destek sistemleri ile çift T, altı sıralı V ve çardak terbiye sistemleri yerinde gösterilerek sistemlerin avantajları ve kullanım özellikleri karşılaştırmalı olarak anlatıldı. Bağda yapılan incelemelerde ayrıca yağışlar sonrasında ortaya çıkan tane çatlamaları, külleme belirtileri ve asma gövde hastalıkları üzerinde durularak üreticilere sahada karşılaşabilecekleri sorunların tanılanması ve mücadelesine yönelik bilgiler aktarıldı.
Hasat dönemine ulaşan Black Magic, Prima, Superior Seedless, Trakya İlkeren, Yalova İncisi ve Bronx Seedless (Çilek Üzümü) çeşitleri üreticiler tarafından dalından, tadılarak değerlendirildi. Hasada yaklaşan Abalıhoca, Alphonse Lavallée, Autumn Royal, Italia, Kismish Vatkana, M. Palieri, Memecik, Mevlana, Red Globe ve Regent çeşitleri hakkında ise çeşit özellikleri, hasat dönemleri ve yetiştiricilik açısından dikkat edilmesi gereken hususlar anlatıldı.
Etkinlikte ayrıca, “Doğru Bağ, Doğru Anaçla Başlar” sloganıyla, bağ tesisinin temelini oluşturan anaç seçimi de ele alındı. Üreticilere bağ tesisinden önce toprak analizinin yaptırılması, toprak özelliklerine ve bölgenin koşullarına uygun anaç seçilmesi ve kullanılacak asma fidanlarının sertifikalı olarak temin edilmesinin önemi konusunda bilgiler verildi.
Programın son bölümünde üreticilerle birlikte Ulaş Köyü’nde bulunan üretici Metin POLAT’ın bağı ziyaret edildi. Örtü altı çardak sisteminde sofralık üzüm yetiştiriciliğinin uygulamalı olarak incelendiği ziyarette, yaklaşık bir ay önce satışa sunulan Trakya İlkeren ve Superior Seedless çeşitleri ile hasadı yaklaşan Red Globe ve M. Palieri çeşitleri doğrudan omcalar üzerinde gösterildi. Böylece üreticiler, GUTAM’daki çeşit ve terbiye sistemi uygulamalarının yanı sıra, üreticinin kendi bağındaki gerçek yetiştiricilik koşullarını da yerinde görme imkânı buldu.
Yoğun geçen programın sonunda üreticiler, özellikle modern bağcılık teknikleri, yeni sofralık üzüm çeşitleri, terbiye sistemleri, hastalık ve zararlılarla mücadele, anaç seçimi ve kaliteli fidan kullanımı konularında daha kapsamlı ve uygulamalı eğitim almak istediklerini ifade ettiler.
Günün en önemli kazanımı ise; yalnızca yeni üzüm çeşitlerinin tanıtılması değil, üreticinin sorunlarının doğrudan uzmana, doğrudan bağa ve bilginin uygulamaya taşınması oldu. Bu buluşma, üniversite–üretici iş birliğinin sahada karşılık bulan güzel bir örneklerinden biri oldu.